中国好畲“味”
“畲家十大碗”之【千峡湖鱼头】
发布时间:2019-04-01 13:36


千峡湖地处国家生态示范区、瓯江源头区域,水质优良,其所生产的鱼头肉质鲜美、营养丰富,少有泥土味和鱼腥味,特别有助于增强性功能、降低血脂、健脑、美容养颜及延缓衰老等好处,是食客来畲乡景宁的首选菜肴。宰杀后,将鱼头用酒、生姜、盐等略微腌制,清蒸1分钟,加香料、调味品炖制汤汁成奶白色,加盐即可。


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